民意镜头
文章出自：中华遗产 2015年第08期
标签： 文化符号
沧海“良”田
福建省宁德市霞浦县溪南镇
传统海带养殖技艺
霞光下，碧海间，露出星星点点的海带养殖架；近处的滩涂上，渔姑正忙着整理丰收的海带，她们习惯叫海带为“菜”。大海宛如良田，滩涂像是场院，播种和收获的故事，也与农家的辛苦颇多相似。福建宁德的霞浦县有养殖海带的传统，被称为“中国海带之乡”，养出的海带呈现橄榄褐色的光泽。人们利用涨潮，把成熟的海带在海上养殖后拉载到岸边晾晒，铺满滩涂，十分壮观。见过这样的场景，从此6月的记忆里，便满是海的气息。
摄影／邱军
福建省宁德市霞浦县溪南镇
传统海带养殖技艺
霞光下，碧海间，露出星星点点的海带养殖架；近处的滩涂上，渔姑正忙着整理丰收的海带，她们习惯叫海带为“菜”。大海宛如良田，滩涂像是场院，播种和收获的故事，也与农家的辛苦颇多相似。福建宁德的霞浦县有养殖海带的传统，被称为“中国海带之乡”，养出的海带呈现橄榄褐色的光泽。人们利用涨潮，把成熟的海带在海上养殖后拉载到岸边晾晒，铺满滩涂，十分壮观。见过这样的场景，从此6月的记忆里，便满是海的气息。
摄影／邱军
盐山上的耕耘
江苏省连云港市徐圩盐场
淮盐晒制技艺
食盐乃百味之首，中国人造盐的历史之悠久，几乎与华夏文明等长。靠海吃海，“海盐”制作的工序特别实用——以深坑留住海水或矿卤水，经过烈日的暴晒和风吹，被困的海水变成白花花的盐粒，继而堆成垅垅盐山。古人云“煮海之利，两淮为最”，即指江苏省连云港市所在的两淮一带。但是，盐工在耀眼雪白的盐垅里耕耘，这种有滋有味的画面却在日益离我们远去，这一带盐场的盐田，由于土地开发而逐渐消失。
摄影／吕辉
江苏省连云港市徐圩盐场
淮盐晒制技艺
食盐乃百味之首，中国人造盐的历史之悠久，几乎与华夏文明等长。靠海吃海，“海盐”制作的工序特别实用——以深坑留住海水或矿卤水，经过烈日的暴晒和风吹，被困的海水变成白花花的盐粒，继而堆成垅垅盐山。古人云“煮海之利，两淮为最”，即指江苏省连云港市所在的两淮一带。但是，盐工在耀眼雪白的盐垅里耕耘，这种有滋有味的画面却在日益离我们远去，这一带盐场的盐田，由于土地开发而逐渐消失。
摄影／吕辉
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