口味的革命

文章出自：中华遗产 2015年第01期

标签： 遗产风景   文化遗产   

人的口味是如何形成又如何被改变？这似乎是个人人都说得上又都说不清的问题。一场迁徙，或一趟旅程，都很可能轻易地就改了口味。而有些口味，却深入骨髓，无论怎样也无法轻易抹去。口味，是在文明诞生发展的旅途中，一次次被筛选优化后的产物。让我们来关注这些发生在中国历史上的口味革命，看一看究竟是哪些因素决定了你我的口味。

永恒的原真之味

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