南米北面

文章出自：中华遗产 2014年第02期

标签： 文化符号   

稻米与小麦，亘古以来便是中国人餐桌上的两大主角。二者先天的差异又决定了米与面服务人群的不同。以秦岭淮河为界的南方和北方，对“吃米还是吃面”的问题给出了判然不同的回答，饮食文化的南北分际由此拉开序幕……

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