特别策划 开门大“橘”

吃橘子，一嘴“毛”！

由花朵子房和其他花器官联合发育而来的果实，植物学中称为“假果”，苹果、梨子等属于此类。纯粹由子房发育而来的则叫“真果”，柑橘正是其中一员。柑橘的果实形态还颇为特殊：革质、厚实的外皮包裹着一瓣瓣独立的果肉，植物学家专门为它建了个分类，就叫“柑果”。

柑果中的“橘子瓣”，前身是花朵子房的内壁（心皮）。橘瓣中晶莹饱满的“果粒”，则是内壁细胞形成的“毛”状结构。可以说，我们吃各种柑橘时，其实都是在吃种子所附带的“毛”！