鱼头里吃出“小石子”

鱼头藏耳，耳藏“珍珠”

爱吃鱼头的同学，拆鱼头时是否有过硌牙经历？尤其是黄花鱼等海鱼，鱼头里时常“埋”着白色“石子”，一不留神就会硌得脑壳共振。吐出来一看：大小、形状都与大米粒相仿，质地坚硬，细看还有珍珠光泽—难道鱼脑子里也能长珍珠吗？

当然不能，这些“石子”其实是鱼头的固有配件。你大概听说过，人耳深处有3对听小骨（左右耳各一套），用来传递声音震动。鱼类也一样：鱼的耳朵藏在脑壳内部（多在后脑勺位置），外面看不出来。鱼的耳内也有3对“耳石”，负责传递声音、感知平衡。鱼耳石的化学成分，主要是碳酸钙和有机物质，3对形制各异：通常“微耳石”较小，呈圆片状；“矢耳石”较大，多为薄片箭头状；“星耳石”最小，很难见到。