鳓鱼 腹下如刀头顶有鹤
山寨版鲥鱼
《海错图》中,有两条鱼长得很像。一个是“长江三鲜”之一的鲥鱼,一个是海边人最常吃的廉价海鲜——鳓(lè)鱼。它俩的身形类似,大小相同,鱼鳞颜色相同(都是绿色勾边),鱼鳍颜色也相同(蓝色和黄色),而且,腹下都有一排锯齿。鳓鱼还因这锯齿得名。聂璜说:“(鳓鱼)腹下之骨如锯可勒(割、划),故名。”
虽然聂璜没有明说鳓和鲥的关系,但他的画作出了暗示。鳓和鲥同属于鲱形目,虽然分属不同的科(鳓是锯腹鳓科的,鲥是鲱科的),关系不是特别近,但鲱形目的常见特征它们都具有:身体侧扁、浑身银光(鲜活时有绿色光泽,所以聂璜用绿色勾边)、没有侧线、鳞容易脱落、鳞下有脂肪、鱼刺多、腹下有锯齿状的棱鳞。
责任编辑 / 张辰亮
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