鱼骨 你的弃物，鱼的脊梁
骨头硬，就会卡
鱼刺为什么会卡嗓子？因为鱼刺是硬的——这并不是废话，硬质骨骼在动物分类上，是非常重要的特征。今年1月刊的“骨骼精奇”曾经讲过软骨的鲨鱼，而我们平时所说的大部分“鱼”，都属于硬骨鱼总纲。
硬骨鱼的种类超过2万种，几乎占领了地球表面每一片海水和淡水水域，当然也涵盖了绝大多数常见食用鱼。从小到几毫米的虾虎鱼，到三四米长的金枪鱼，它们都和哺乳动物一样有一条硬质脊柱贯穿身躯，胸腹部有两排肋骨，脑袋由坚硬的头骨保护，甚至还有与四肢同源的鳍条骨骼。
责任编辑 / 董子凡
版权声明
凡中国国家地理网刊登内容，未经授权许可，任何媒体和个人不得转载、链接、转贴或以其它方式使用。
已经本网书面授权的，在使用时必须注明来源。违反上述声明的，本网将追究其相关法律责任。