酸梅汤
祛暑圣品
味浓而酽，上口冰凉，甜酸适度——酸梅汤，流传了千年，至今仍是西方饮料不可替代的消暑圣品。
朱元璋是祖师爷
话说贾宝玉挨了亲爹一顿暴打，皮开肉绽。贾母遣人送来一碗汤，宝玉喝了两口，不合口味，“只嚷干渴，要吃酸梅汤。”《红楼梦》第三十三回中提到的这个“酸梅汤”，最早可以追溯到三千多年前。商周时，就有人从新鲜的梅果中提取酸浆作为饮料。到了南宋，酸梅汤初具雏形，梅子被熏制成黑色干果—乌梅，然后泡汤喝，当时叫做“卤梅水”。
责任编辑 / 童晓岽
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