吃清楚、喝明白

文章出自：博物 2006年第02期作者：魏威

民以食为天，在人类的一生当中，除了睡觉之外，就是吃饭的时间最多了。人们花在吃上的工夫也着实不小，千奇百怪的食物除了满足口舌的欲望之外，对人体还起到了什么重要作用呢？

人要想健康地活着，必需要满足的是六大基本营养：括蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖类)、维生素、矿物质(无机盐)、水分等六大营养素。人每天活动的热量60%来自碳水化合物，15%的热量来自蛋白质，其余25%来自脂肪。

蛋白质：是人体最重要的成分，人体各种细胞及分子的基础构成都是少不了它，代谢活动也都要靠它来完成。

责任编辑 / 刘莹

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