大话“非著名珍稀动物”

在口腹之欲中消失

典型代表:穿山甲、黄胸鹀、蛇类

作为“大吃货国”的子民，我们在谈论野生动物时，常免不了“能好怎”（能吃吗、好吃吗、怎么吃）的话题乱入。不过这种调侃有时并不轻松，因为一些至今还经常被摆上餐桌的动物，已经悄然步入了“珍稀”行列……

中华美食博大精深，但今天看来，古人选用的一些食材也挺变态。比如被誉为珍馐的“猩唇”是驼鹿的鼻唇，而“鲤尾”也不是鲤鱼之尾，而是“中华穿山甲”（古称鲮鲤）的尾巴。在我国的3种穿山甲中，中华穿山甲原本是分布最广、数量最多的，长江以南各省几乎都有，可如今已经很难找到野生的了。这一方面是它们生活的森林被破坏，更因为它们的肉被视为美味，鳞片还被当作药材。