梅河口松子:小铁锤敲出世界级的大产业


文章出自:中国国家地理 2017年第03期 作者: 杨博 

标签: 农业地理   

美食家蔡澜曾经写过一份“死前必吃”清单,在这份清单里他列举了各种食材最顶尖的品类。当谈到果实和果仁,他首推则是果仁里的贵族:松子。按照蔡澜对松子的描述,本文作者杨博按图索骥走进了吉林省梅河口市,这里是全球松子最大的集散地。梅河口的松子产业是怎样形成的?它是如何做到世界级的体量?这背后有着怎样的传奇故事?

十斤汗水一颗塔,十斤松塔一斤子

秋风起,松果落,差一天到白露节气。吉林省梅河口市李炉乡的马德福不到5点就起床了,而他的媳妇比他起得还早,因为当天是长白山秋季开山的日子,要做各种准备。

梅河口市地处长白山西麓,在这里采松子、食松子的传统源远流长。长白山区盛产红松松子,它比日本的松子更香,较俄罗斯的松子更洁白和细长。

责任编辑 / 孟现莉  图片编辑 / 王彤 

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