与佛相伴的傣族

地点／云南省西双版纳傣族自治州景洪市勐龙镇景龙村委会景尖村民小组

蔡小晃
傣族，云南民族大学民族文化学院副教授，从事傣族民俗、宗教研究。
1997泰国皇家学院访问学者，1999年泰国如诺大学访问学者。

蔡荣男
傣族，博士，云南民族大学副教授。从事傣族语言文化研究，著有《傣语的声调格局与元音格局》等。

这是舂食物用的研臼，多用木材或竹根制成，舂少量食物才使用。舂数量多的食物，一般要用脚碓。脚碓建在厨房或者竹楼下，在地面上挖两个相距不远的小坑，中间架有杆杠，杆杠一头舂食物，另一头供一至三人共同用脚踩，使得碓上下运动。研臼和脚碓除了舂米以外，还用来将煮熟的糯米饭舂制成糍粑，把粳米饭舂制成饵丝，把辣椒舂成粉末等等。每逢节日，傣族家家户户都要舂制各类食物，“咚咚咚”的脚碓声响遍傣族村寨。
研臼旁是耕田时架在牛背上的轭，以便在牛身后拴住犁耙。傣族虽然很早就开始农业生产，但在明代以前耕作技术处于粗放阶段，收获甚微。到明代随着大量内地人移居边疆，才带来先进的农耕技术。至今傣族地区还能见到驱牛耕地的景象。（蔡荣男）

桌上最左侧的是傣族自制的土陶水壶。用土陶水壶盛的水清凉爽口，尤其在炎热的夏天，喝上一口水壶中所盛的凉水，顿觉畅快无比，暑意全消。傣族土陶制品都由妇女制作，除了水壶还有各种生活用品、建筑用品和赕佛用品。傣族的制陶技术保留了新石器时期的慢轮工艺，是我国古老陶艺的代表。由于慢轮制陶经济效益不高，学习这门手艺的人越来越少，这一传统手工艺正濒临失传。
土陶水壶前面是拴在耕牛脖子上的铃铛。傣族社会以农业生产为重，主要靠牛耕田，耕牛系上铃铛，便于放牧及寻找。
较小的罐子是盛食用油或者食盐的。在西双版纳等地区没有灶台，在竹楼的客厅中设有火塘，火塘上架着三角架，一般油罐盐罐就挂在架子上，上面的盖子能防虫蚁。
这个竹箩是挎在腰间的，也叫秧箩。傣族男女外出劳作或者赶街上集时，都会在腰间挎着这样的竹箩，装轻便的食物、刀具等随身物品。它既是生产生活用具，也是精致的装饰品，还是傣族男女青年的爱情信物。恋爱中的青年男子都要精心编织一个竹箩送给心爱的姑娘，以换回姑娘编织的筒帕，也就是挎包。傣族男子从小学习竹编，男子不会竹编就像女子不会纺线织布一样，很难找到伴侣，所以傣族男子人人都有精湛的竹编手艺。傣族竹编十分精致，图案美观，种类繁多，特色鲜明。
砍刀是傣族人重要的生产生活工具，傣语称“帕”，用来砍柴伐木，削制竹筷、竹篾等。傣族冶铁技术很早就有，早在明代，傣族制作的刀具就很有名，但是冶炼跟竹编、制陶、纺织一样，都是傣族农业生产中的副业，并没有依此专长为生的人。傣族舞蹈中有以刀为道具的刀舞，由数量不等的男性舞者佩刀表演，舞姿刚健有力，舞时无伴奏，最多仅有象脚鼓而已。
傣族以糯米和大米为主食。傣族人酒文化悠久，特别喜欢喝自家酿制的米酒。自古以来傣族地区就盛产优质大米，因此酿造出来的小锅米酒更是通亮透明，清香纯正，醇甜柔和，香味悠长。（蔡荣男）

纺线机在傣语中叫“贡维”。傣族纺线机全是用木头制作的，其结构非常简单，只有一个带底座的纺轮和一个带动轴。男耕女织是傣族社会的传统分工。傣族女孩十一二岁就开始学习纺线织布，不会纺线织布的女子不为男子喜悦，因此傣族妇女几乎人人都是纺线织布的好手。纺织机还是男女青年恋爱的“道具”之一，在云淡风轻的夜晚，少女坐在竹楼阳台上或者竹楼下优雅地纺线，等待着心上人。女子结婚后，纺线的工作就在室内进行了。傣族女子用纺出来的线编织成美丽的织锦，也叫傣锦。这是一种古老的手工纺织工艺，在汉代史籍中就有傣锦的记载。傣锦图案精美，颜色鲜艳，除了织制筒裙、挎包、床单等日常用品，还织制祭祀赕佛的用品。
这个竹编的小桌名叫篾桌，傣语叫“盆爽”，桌面大多用竹篾编制，其余用藤篾编制，也有通体用竹篾编制的。篾桌形状多样，有正方形、长方形，也有圆形。（蔡小晃）

男子怀中抱的是斗鸡。傣族男子在农闲时节喜欢在村寨中斗鸡取乐。
这把大扇子是用竹笋叶制成的，打谷子时用来扇去谷壳。傣族的扇子也有用竹篾、薄葵树及棕榈树的树叶编制的。
傣族服饰各地差异较大。基本上男子一般都穿对襟或大襟短袖衫，下穿长管裤，用白布、青布或彩绸包头。女子一般都穿对襟或大襟窄袖短衣和筒裙，上衣颜色较淡雅，前后衣襟齐腰。女子的筒裙长至脚踝，束腰修形，常用色彩艳丽的条纹布缝制。（蔡荣男）

竹编的衣柜是傣族女子出嫁必备品，用来装衣物。竹编的簸箕，用于簸米，把大米中的谷壳碎片及其他异物与米粒分离开。象脚鼓因外观似大象腿而得名，是傣族舞蹈的主要乐器。象脚鼓一般是用木棉树挖空，蒙上牛皮制成的，鼓声宏壮深沉，有独特音色。根据鼓身长度可分长象脚鼓、中象脚鼓和短象脚鼓三种。长象脚鼓有两米多，主要在德宏一带使用；中象脚鼓约一米五左右，在德宏、西双版纳等傣族地区都有使用；短象脚鼓不到一米，主要在西双版纳一带使用。图中是短象脚鼓。象脚鼓是傣族人必不可少的乐器，傣族一年中有很多节日，无论规模大小，每一个节日都少不了象脚鼓。人们只要听到象脚鼓声，内心都会荡起一种兴奋的激情，会纷纷出门观看。象脚鼓不仅在喜庆之日使用，当埋葬百岁老人时，人们也要敲响象脚鼓，以表示送老人“回老家”。傣族认为百岁老人去世，不是死了，而是回家了。根据傣族习俗，妇女一般不能拍击象脚鼓，只有男人才能拍击，所以傣族人认为拍击象脚鼓最能够表现傣族男子的阳刚气质。傣族许多地方有赛鼓之风，赛鼓时，许多象脚鼓同时敲响，鼓声震天，喧声雷动，场面壮观动人。（蔡小晃）