分享

  • 巴西烤肉
    彪悍的南美牛仔风

    传统的高桥烤肉方法很简单:用木柴在地上生起火,把大块牛羊肉穿起来,斜插在火边烤。穿肉的工具通常就地取材,有时用树枝木棍,有时干脆就用随……

  • 老北京烤肉
    从蒙古快餐到古都美味

    老北京烤肉,用炭火盆和铁丝罩,尚属于简略版器具,更为经典的则是:用敦实厚重的铸铁炉代替炭火盆,用厚铁板代替铁丝罩。这铸铁炉和厚铁板的组……

  • 韩式烤肉
    肉菜繁复,铁板热舞

    高丽王朝末年,一场华丽的烤肉盛宴在庭院之中展开了。主菜是牛排骨与牛心,经过油盐浸泡,腌制妥当,便在厚重的铁板上开始烤起来。然而食客却只……

  • 新疆烤肉羊肉与孜然完美结合

    新疆烤肉羊肉与孜然完美结合。新疆的自然环境适宜养羊,维吾尔族聚居的南疆地区多盐碱戈壁,较耐粗饲的羊也要比牛更适合蓄养,因而维吾尔族的食……

  • 烧烤博物秘笈

    烧烤这种看似原始的烹饪方式,却成了时下人们休闲娱乐的新风尚。它的乐趣就在于能“自食其力”。也许你会说,原始人就已经掌握的技能,能有多难……

  • 非糖类甜味剂非一般的甜

    在讲究饮食健康的今天,无糖食品出现得越来越多——无糖不等于不甜,因为还有很多物质同样会产生甜味,翻看食品的外包装,你就能看到它们的名字……

  • 牙签与牙线剔清齿间的死角

    享用美食有时也会带来烦恼——那些瘦肉和带“筋”蔬菜的残渣经常塞到牙缝里,舌头舔不出,手又够不到。牙签和牙线就是为此而诞生的,但究竟选谁……

  • 吃,照样能减肥

    谁说只要是吃,就一定会长胖?如果你能了解一些食物的特性,就会发现吃它们也是可以减肥的!

  • 减肥那些事儿

    俗话说:“六月不减肥,一年徒伤悲”。可减肥似乎是世界上说着最容易、做着最难的事儿—各种减肥的“偏方秘术”四处流传,失败的案例却不计其数……

  • “五毒”到底有多毒

    俗话说:“端午节,天气热,五毒醒,不安宁。”相传端午前后是毒虫苏醒之时,需要驱避“五毒”。民间的五毒,指的是5种常见的有毒动物,分别是:……

推荐谈资