姜饼
冬日温暖传说
标签： 博物餐桌
西方的“年货”
如果说西方人的圣诞节相当于中国的春节，那姜饼就是当之无愧的“年货”。每逢圣诞，欧美国家的大街小巷，随处可见姜饼的影子。姜饼属于饼干的一种，除了常规的糖、油和面粉原料，其特殊之处在于添加了姜、肉桂、肉蔻等香料，这也让它的味道在各类饼干中独树一帜。
尽管坊间传言，早在罗马帝国时期就有了“姜饼”这种零食，但姜、肉桂、肉蔻等香料原产自亚洲，直到13世纪才传入欧洲。也就是说，马可·波罗回了欧洲之后，姜饼才算真正地诞生。所以，古罗马人吃到的只能是不含姜的饼干。
责任编辑 / 童晓岽
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