奶茶店里的热带风情

木薯

生“珍珠”粉的根

“仙踪林”、“街客”这类时尚奶茶店时常出现在繁华闹市，不过，有更多“珍珠奶茶”的简易招牌挂在街头巷尾的摊铺头顶。这四个醒目的大字，或许首先让我们想到的不是奶茶，而是沉在奶茶杯底的那几颗口感微软、还带着点弹性的“黑珍珠”。

如果你向奶茶店里的服务生问起“珍珠”的来历，他或许会告诉你，珍珠奶茶缘起于台湾：相传300多年前，日月潭边一个郭姓家族以谷类和薯类的“面粉”拌以日月潭山泉，制成了第一颗“珍珠”。后来，人们再把它加入奶茶制成了珍珠奶茶。