京八件
老北京的过年点心

大明皇帝“点心控”

话说大明王朝的第十二任皇帝明穆宗，是个零食控，尤其喜欢各种糕点果饼。某天闲暇之余，穆宗皇帝突然有点犯馋，就把“甜食房”的主管召来，甜食房是当时专门负责给皇帝做点心的。穆宗发话了，现在哪种糕点最流行、最好吃啊？统统给我端来吧。“全上来！”这可有点儿难为人，不过这位甜食房主管相当精明，认真揣摸了一下圣意——反正搞出花样，显出很丰盛状，让领导满意开心就好了。没过多久，一盘精巧的果饼就端上来了：一共有八种花样，每个表面都印着“福禄寿禧”的红样，品相吉祥，入口也香甜，穆宗吃了果然龙颜大悦。

据说，征服明穆宗的“八件”就是今天“京八件”的鼻祖。到了清朝，糕点方子流落民间，于是平民百姓也能吃上“宫里”的点心了。