茶源何处？

文章出自：中华遗产 2024年第05期 作者： 潘焱 

标签： 文化遗产   

英国兄弟掀起的“茶源之争”，既揭开了世界茶史新的一页，又深化了对它的解读。关于世界茶树起源，便有了三个解读维度。茶组植物，既经历了自然造化的淬炼，又不乏人类精心的培育。从云贵高原起源，在巴蜀与澜沧江流域栽种，世界茶源，生生不息。

茶，与可可、咖啡并列，是当今世界的三大无酒精饮料之一。全球产茶国和地区达60余个，饮茶人口超过20亿。风靡世界的茶，究竟源出何处？在相当长的时段内，有一个不言而喻的答案：茶源自中国。

独一无二的茶树王国
丰富多彩的种质资源
图为一棵生长在普洱的古茶树。主干直插云霄，枝叶遮天蔽日。徜徉在古茶树的绿荫下，顿觉一阵清凉。云南不仅是普洱茶的产地，更是茶树起源地、多样性中心和资源宝库。资料显示，我国古茶树有5600多万株，约97%分布在云南。茶组植物在这片天地充分演化，孕育出了茶这种神奇的饮品。
摄影／小梦

中国人栽培和饮用茶叶，已经有3000多年的历史。到了唐代，一生嗜茶、精通茶道的陆羽，撰写出了《茶经》。《茶经》涵盖了茶的栽培、采摘、制作、鉴别、煮饮，是第一部关于茶的专著。茶叶最先为中国人饮用，茶树最早为中国人栽培，茶种植物原产于中国，这在19世纪前，从没有发生过争议。

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责任编辑 / 杜聪  图片编辑 / 吴西羽 

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