宜茶之水清灵寒澈是真香

文章出自：中华遗产 2018年第12期 作者： 李行 

标签： 古代生活   

一杯好茶，关键在水，其次才是茶叶、茶具。水中之道，你品出了几分？

水，不止是H2O
明人张源在《茶录》中说：“水者，茶之体。”水分子，由氧原子和氢原子构成，无色无形无味，遍布地表。但茶客为了寻一杯心仪的好水，可以翻山越岭，踏破铁鞋。因为在茶客的杯里，水有温度，有性情，蕴含了人间至味。人体的含水量约是七成——喝什么样的水，你就是什么样的人。
供图／视觉中国

遇水

回想起来，那是此生最难忘的旅程之一。

十年前的暑假，心血来潮地和两个同学一起去了浙西深山里的藏龙百瀑景区（电影《卧虎藏龙》的取景地）。从杭州出发，大巴倒小巴，山路十八转，抵达山下时，天已经擦黑了。暑气却还未散去，我们累得无精打采，一头撞进路边的一家极其简陋的饭店。厅堂空荡荡的，水泥地上留着几滩未干的柴油，倒像是一家废旧的修车店。老板娘抽出几只塑料凳子、撑起一张折叠小桌，招呼我们坐下。

>>> 阅读更多内容，请使用中国国家地理畅读·微信小程序 <<<

责任编辑 / 陈伟峰 

凡中国国家地理网刊登内容，未经授权许可，任何媒体和个人不得转载、链接、转贴或以其它方式使用。
已经本网书面授权的，在使用时必须注明来源。违反上述声明的，本网将追究其相关法律责任。