上图是云南乔木大叶种茶树所产的茶叶,它的营养成分更为丰富,所含多酚类物质、氨基酸、嘌呤碱、糖类、皂甙、维生素等成分均高于其他茶叶。 摄影/段兆顺
普洱茶自古讲究产区,不同的山里所产茶叶的口感也有所不同。左下图为勐海县勐宋茶区的古茶树,茶区里既有高大的古树茶,也有近几年种植的小茶树。这一地区所产的茶叶山野气强,较苦涩,但回甘快,茶香纯正。摄影/段兆顺