大型真菌的三大生存绝招
大型真菌没有叶绿体,不能通过光合作用来获取营养,主要有三种获得养分来源的营生方式:腐生、寄生和共生。腐生性大型真菌生长在倒木、落叶等腐殖质上,能分泌各种胞内或胞外酶,将腐殖质中的木质素和纤维素等有机物分解成无机物,获取生长所需养分,把无机物释放到环境中,供生产者再利用。寄生性大型真菌可以侵入活的寄主体内,比如树木和昆虫,利用寄主的残体获得养分,造成寄主的病害或死亡。共生性大型真菌也是从寄主身上获取养分,但对寄主不会造成伤害,反倒有益于寄主的生长,两者是互利共生的模式。共生性大型真菌大多数是和某种植物的根部形成共生关系,称为“外生菌根菌”。比如爪哇鹅膏,它与壳斗科的树木形成外生菌根,为树木增加根部的表面积,以提高根部吸收水分和养分的能力,而树木提供给它碳水化合物。目前已知的大部分外生菌根菌都是人间美味——松茸、牛肝菌、鸡油菌,虽然研究者发现了两者的共生机制,但始终无法人工培养这些食用菌。还有一类味道鲜美且价格昂贵的蘑菇,也运用共生这种智慧生存——鸡菌属的蘑菇,只不过与其共生的不是树木而是白蚁。比如小果蚁巢伞的基部会生成假根与地下的白蚁巢相连。蚁巢的分泌物和排泄物含有丰富的营养物质、矿物质和水分,是小果蚁巢伞生长的理想“培养基”,而白蚁也会吃菌丝体。这也是为什么人们用“一窝”来描述鸡菌的数量。
绘图/刘东