胶东花饽饽

胶东花饽饽，岁月风带走了她的简单青稚，流年雨沉淀下她的瑰丽古拙。

花饽饽中有立体的飞鸟、花草、鱼虫、人物，更多的直接画在饽饽上，胶东花饽饽有极强实用性的，结婚的喜饽饽，祝寿饽饽，生日饽饽，建房上梁饽饽，在喜庆的日子花饽饽美丽的身姿一定会飘然而至的，若少了靓丽女主角的她，那一场庆典是多麽呆板无趣让人失望呢。

龙口人家嫁女儿陪送的物件中有搪瓷脸盆两只，压盆的是龙凤喜饽饽，面盆大小重六七斤的饽饽上装饰童男童女，飞龙、舞凤、鱼虾、飞鸟、昆虫、元宝、花卉。单单一个莲花底座就要用精面粉三斤左右。另一只盆上是金鱼鲤鱼组合装饰在荷叶底座上。机缘巧合，看到了准新娘带了香柏枝，富贵竹，让烟台市级非物质文化遗产项目胶东花饽饽习俗代表性传承人曲丽荣帮助装饰面盆。曲女士跟新娘妈妈说话间，剪刀翻飞心巧敏捷的整理成型，龙凤饽饽下面是富贵竹叶，说词是“富贵呈祥”， 压另一只盆子的金鱼鲤鱼，放在香柏叶上寓意“长久有余”。龙凤饽饽婆家留下，鱼饽饽婆家要回给娘家一个金鱼，讲究是：“金鱼两头跑，家家有余粮。”

压盆龙凤饽饽

压盆鱼饽饽

龙凤饽饽上的大对虾

新娘家在结婚当日要给新郎家送食盒，这四层食盒有三层是我们饽饽女主角的闺房了。第二第三层各有八个重一斤的喜饽饽，名曰 “格格八,”谐音“个个发。”喜饽饽上绘有喜鹊登梅幸福来，年年有鱼年年发，鸳鸯戏水蝶双飞等吉祥图案，特别的是每层一定要放一个开心花饽饽，一个荷花饽饽，寓意着小夫妻从此开开心心和和美美过日子。食盒最下一层放着四十到八十不等的喜饼，数量看新娘娘家家境而定。届时婆家人打开食盒扑面而来的是鸟语花香，风光旎丽。

荷花

祝寿花饽饽包含：“九个桃子、一双手、一对长岁活过九十九。”桃子上绘有苹果、桃子、寿字、喜鹊、鱼、蝴蝶、荷花、蜻蜓、鸳鸯等代表吉祥如意，平安长寿；一双手上绘有金元宝，寓意招财进宝，老寿星的一双玉手点石成金。长岁上的装饰分男女，男寿星的长岁上饰有飞龙跟他的虾兵蟹将，象征着财富跟权势。女寿星的长岁上装饰有舞凤，跟各色鸟儿雀儿燕儿，寓意百鸟朝凤，寿星是人中凤凰。更有家境优裕的儿女在给父母做寿时，会要求做老寿星跟五女拜寿、麻姑献寿、鹿鹤同春的寿桃。这也难不倒曲女士，她会按照顾客的要求做出来，每件作品力求完美无瑕精致无俦。

老寿星点石成金手

小宝宝的生日饽饽，多少个没有讲究，一般是看到家里给孩子过生日的人数而定，饽饽上的图案跟喜饽饽寿桃大同小异，个头要小大约半斤精面粉，长岁一定要有的，祈福宝宝长命百岁。长岁上的图案分男宝跟女宝，男宝的长岁上饰龙，麒麟送子，女宝饰凤，这些都是要姥姥出力办置的。

宝宝生日寿桃

说起来姥姥不太容易当得，不仅仅在孩子过百岁、生日抓周的活动中送上一笸箩、两簸箕、三盖帘、四勾斗的花饽饽。在所有祈福新生儿健康、聪明的活动中，姥姥家的花饽饽妙曼身姿一直稳健的占据台柱子的位置，无可撼动。宝宝出生一个月，妈妈带孩子回门，坊间称为“搬满月”，姥姥家要准备一对老虎饽饽，让女儿娘俩带回奶奶家，奶奶先前只需做两个饰有吉祥图案的桃子让宝宝带去，名曰：“毛桃来，欢虎去。”寓意宝宝走了趟姥姥家就更是健康、活泼、聪明、好运了。老虎要做的越大孩子就越虎头虎脑、虎背熊腰、如虎添翼了。做成的老虎比宝宝个头还要大，两只大老虎龇牙瞪眼挺吓人，但宝宝是“初生牛犊不怕虎”。 

宝宝过百岁当然也要做寓意宝宝结实、聪明、富足、漂亮的花饽饽。最常见的是一对儿老虎象征着宝宝虎虎生威；一对儿鱼祝愿宝宝今后的生活年年有余；一对儿鸭子，压住宝宝不要离开；一对儿红萝卜说法是：“萝卜扎下根，根儿粗、叶儿旺、宝宝生长身体棒。”一对儿石榴，象征宝宝长得跟最美水果一样好看；一对儿佛手一对儿宝葫芦祈福宝宝抓财护宝粮钱丰厚。

石榴

鸭子

建房上梁也是要有花饽饽出场的。梁上供龙凤，供桌上摆放十个桃子，门口有狮子，窗台上有鱼。喜庆话儿是：“玉龙展翅飞，东家的财宝垛成堆。”“凤凰不落无宝地，落在东家的窨口里。”“娘家的狮子把门口，东家过的年年有。”“鱼压窗台，不用挣、财就来，”招财宝葫芦等。反正是怎么好听就怎么做。绝妙的是狮子身上藏有弹簧，摇头摆尾活灵活现。

上梁狮子

宝葫芦

另有过年、乞巧节、三月三新媳妇节，都是要做花式饽饽的。三月三新媳妇节的花式饽饽在我另一篇文章里有详细介绍。过年要做剩虫、猪头、糖饽饽、豆饽饽、枣饽饽、团圆饼、蒸饼等。乞巧节的巧饽饽跟过年的蒸饼是用榼子磕出来的，只是乞巧节的巧饽饽有一元钱币大小个头小巧玲珑，图案多样。这两个节日的饽饽以食用为主，不同的是巧饽饽不是蒸熟的，是烙熟的。

猪头

陪花饽饽这位风华绝代的女主角一同出场的是面塑师傅曲丽荣，花饽饽制作业内翘楚，龙口市石良镇集前赵家村人。她自幼热爱美术绘画，在花饽饽制作中既传承了民间的古老工艺，又融汇了现代美学理念。制作成的花饽饽古雅、清新、大气、细腻、饱满、鲜亮。用料上一直只用面粉，不添加糯米粉食用胶等，花饽饽做好后既可以吃，又好看。但是看到她做的花饽饽的人是下不去嘴的。

专注

蒸喜饼

胶东花饽饽是用发面蒸好后画图，装饰花用的是冷水面。从发面、揉面、上笼屉蒸、画图、上色都是她一个人完成的，劳动强度不亚于建筑工人，可这些不能阻挡她追求艺术的脚步，每一件作品在尊重传统的基础上创新提高着，在熟稔一亩三分地上，描绘着属于自己的锦瑟光阴。现在她人至中年，作品更臻于完美，生活气息更加浓郁，品种更加多样，质量更上一层楼。她用爱美的心、灵巧的手晕染着花饽饽的万种风情。

底座

开锅

简单的绘画工具