有这么一些溶液，它们会变颜色，却又跟变色龙、章鱼的随心所欲变色不同，只有遇到酸或者碱时才会变色，这就是传说中的“pH指示剂”。它们本是“无心插柳”的产……
作者： 王魏
遭遇突然停电，走在没有路灯的夜路上……如果手边有一只手电，你心里是不是会踏实许多？便携照明设备，经历了从火把、手提油灯，到白炽灯手电，再到狼眼手电、……
作者： 崇梓
辣是五味中比较特殊的一味，因为它带给人痛并快乐着的感觉，所有带辣味的食材中，没有谁比辣椒更有资格谈“辣”了。我们经常以菜肴中含辣椒的多少，来判断这道……
作者： 艾晓騧
它能杀人，而且威力十足，也能救人于命悬一线之间—这就是硝化甘油：“爆炸大王”诺贝尔，因它而世界闻名；心脏病人则要将它时时带在身边。一个看似矛盾共生的……
作者： 曹阳
把记录文字的东西装订在一起，是从商周时代的竹木简开始的。削成细长条的竹片木片，人们称之为“简”，在上面写字。不过，如果需要记录的内容较多，一简写不完……
肥肠、腰子、鱼虾、羊肉……这些食材为何会有古怪的味道，尽管那也算是它们的风味，但人们一直都在想如何减少，甚至去掉这些异味。
从古至今，在不同民族和信仰交织的地带，流血征战最为频繁惨烈。1453年，一场利矛与坚盾的较量，就在亚欧交界的君士坦丁堡上演。这场历时6个星期的传奇攻防战后……
作者： 曹梅
在中国历史上，“关中”无疑是一处名声显赫的地带，其意为“四关之中”，即由东函谷关、南武关、西大散关和北萧关所拱卫起来的渭河平原地区。自古以来，坐拥关……
作者： 王朔
古希腊学者亚里士多德曾认为，生物体内都有一种叫“生命力”的神奇力量，氧气、水等无机物，只有在生物体内依靠它，才能转化成有机物，这个理论称之为“活力论……
正宗的英式下午茶中，与红茶或咖啡相配的糖是“黄糖”。它也属于红糖的一种——甘蔗或甜菜汁经过滤再熬煮，糖砖的颜色便是淡黄色，而且滤去杂质后，也让甜味更……
作者： 艾晓
