龙虾和它的“山寨”朋友们
发布时间:2013年09月02日 文章出自: 作者: 嘉楠
标签:
![](http://img0.dili360.com/ga/M02/02/82/wKgBy1Q24muAC5ezAALSuL_mvgc312.jpg@!rw9)
![](http://img0.dili360.com/ga/M02/02/81/wKgBzFQ24mqATKMYAAFW9R49eZc875.jpg@!rw9)
![](http://img0.dili360.com/ga/M00/02/81/wKgBzFQ24mqAQXDPAARFoeWA360440.jpg@!rw9)
“龙虾刺身”是粤菜和日本料理中经常见到的做法。
![](http://img0.dili360.com/ga/M02/02/81/wKgBzFQ24mmAUwcaAAi1SNiLbp8144.jpg@!rw9)
龙虾喜欢藏身在岩石和珊瑚丛里,还喜欢群聚,有时在一个石洞里能发现十几只大龙虾。
龙虾
胡须粗壮,没有“钳子”
餐厅菜单的照片上,常会有一道“高档大菜”:一个大盘子,一端放了个巨大的虾头,另一端放了个虾尾,中间是满满的白色虾肉,这就是正宗的龙虾了。它给你的第一眼印象,可能就是那特别粗的“须子”。再仔细观察,你会发现它每条腿的末端都是一个“尖儿”,连一个“钳子”都没有。这两个特征是正宗龙虾的名片,尤其是没有大螯,因为龙虾在动物分类中就中属于“无螯下目”的一个科,具体来说,它属于:节肢动物门-甲壳亚门-软甲纲-十足目-抱卵亚目-无螯下目-龙虾科。
虽然我们在饭店的玻璃缸里看到的龙虾,只有红、青两种颜色,但其中包含了很多种类。中国的东海和南海出产的中国龙虾、日本龙虾、杂色龙虾,都很常见。而所谓的“澳洲龙虾”,并不是科学上的叫法,它囊括多种产于大洋洲海域的龙虾。一般来说,“澳龙”身体通红,足呈金黄色,价格比普通龙虾要高得多。
责任编辑 / 张辰亮
版权声明
凡中国国家地理网刊登内容,未经授权许可,任何媒体和个人不得转载、链接、转贴或以其它方式使用。
已经本网书面授权的,在使用时必须注明来源。违反上述声明的,本网将追究其相关法律责任。