非尝不可
发布时间：2012年11月09日 文章出自：行天下 作者： 阮永睿
标签： 风光照片
推荐人 阮永睿
主要地点 东开普省
旅程费用：10000元人民币以上
推荐理由：南非的饮食在很长的一段时间里都受到英国殖民者及后期种族隔离期间舶来的白人们的饮食习惯的影响，形成了一套以英式西餐简洁与礼仪并重的特点为基础，又融入大量本地食材的新的体系。而且，物超所值也是南非大餐的一大特点，在南非来一顿大餐，只需要在其他任何地方所需的三成左右费用。
人均消费：在东开普省各种各样的餐厅多如星斗，人均在300兰特（200元人民币）左右就能享受很棒的美食了。
蛮荒野味
自从南非旅行归来，“看到了多少动物？”和“在南非吃的什么？”便成了朋友间问及最多的两个问题。翻看南非照片，搜罗出沿途拍下的所有美食，做个汇总，也算是对朋友的一个交代。
一个美丽的清晨，伴随着初升的红日，南非之行即将拉开序幕。
也许，每一个到非洲旅行的朋友心中最大的梦想，就是能够在一望无垠的非洲大草原上亲眼目睹野生的“非洲五霸”。说来简单，但这可不是一件很容易的事情，即便能够有幸在游猎的过程中全部“巧遇”它们，也未必可以零距离地与它们擦肩而过。我，很幸运，几次被五霸“包围”，战战兢兢间记录下了很多难忘的镜头。
要问非洲五霸到底是什么？其实答案非常简单，它们就印在南非的纸币上。南非是世界上少有的没有把国家伟人印上纸币的国家，五种面值的纸币正好分别被非洲五霸占据，10兰特面值是犀牛；20兰特面值是非洲象；50兰特面值是狮子；100兰特面值是非洲水牛；200兰特面值是五霸之首——豹。
说到这儿，不得不得瑟一下口袋里的南非兰特，纸币虽然有些皱，但完全不妨碍上面四霸的英姿展露。还差一张印着豹的200兰特，我真的没有换到，遗憾……
远远地，我们来了，SAMARA游猎营地的侍者早已准备好了丰盛的午餐恭候在那里！大遮阳伞下就是午餐，美味不必多说，仅是这环境就已经让我完全地不淡定了！这份是我的大餐，不仅食物可口，餐台上的摆设也万分讲究，真不知道他们是怎么运进这茫茫大草原的！
奢华东开普
南非的美食“重镇”开普敦，是南非美食的发源地，这里既有各色各样的本地风味佳肴，也有融合了世界各地口味的美食。而位于南非东南角的东开普省虽然名气没有开普敦响亮，但同样也秉承了南非所有的美食体系，我们在东开普旅行，也享受到了同样精彩绝伦的豪华南非夜宴。
正餐永远有着正餐的调调，餐厅早为客人布置得妥妥当当。壁炉里的旺火将春夜的寒气驱散得无影无踪，一边的服务生脸上永远挂着轻轻的微笑，他们不躲镜头，或者说更喜欢镜头！
这一大片牛排给我的印象最深，第一次挑战三成熟，除了表面看似熟了，一刀切下去，血水顺着刀口流出，听着恐怖，可肉吃到嘴里完全是滑嫩无比的！
最后，悄悄地透露一句，我在南非旅行了13天，体重猛增了6斤，这可能都是那些鲜美的牛羊肉惹的祸吧！
在南非吃正统西餐和在英国、法国一样，要沉得住气、耗得起耐心，因为每一道菜都是大厨在准确的时间里精心制作出来的，只有全桌的客人都吃完了同一轮菜后，服务生才会上来撤掉空盘，而下一道菜此时可能刚刚开始烹饪。虽然一顿正餐只有四五道菜，可这样的一顿正餐吃下来少说需要一个半小时的时间，席间的空余时间完全交与美酒和攀谈来填充。也许这吃饭的时间长了点，可每道菜都是在它最新鲜美味的时候端上来，也就乐意为之了。
忙碌的后厨里南非的厨师们无疑在倾力而为，满足世间一流美食家的口味。在南非你将发现“物有所值”是现代南非菜肴的一个显著特点。在南非来一顿大餐，只需要在其他任何地方所需的三成左右费用。
住进南非的“农家院”
车窗中的一瞥让我爱上了东开普省这满是色彩的宁静小镇Somerset East。来到这里完全是因为它恰巧处在去SAMARA游猎营地的路上。可就是这穿镇而过的轻轻一瞥，却让我瞬间产生了一丝莫名的留恋，留宿在此的念头从产生到执行仅仅用去了不到半分钟的时间，原因很简单——它的恬静、幽雅、浪漫。
一个人绕着小镇跑了一圈，连续看了几家家庭旅馆，最终一栋漂亮的大房子吸引了我。背山而建的房子，房前错落种着很多修剪整齐的花草树木，乳白色的墙面和绿色屋顶将整栋房子恰到好处地融入了周围的色彩里。房后还拥有着一片属于自己的绿地，大房子的一角还有一块小小的菜地，菜地边的橘子树上结满鲜亮的果实。
这栋漂亮房子的主人名字我只记住了“Stephen”，还是在见第一面时记下的，虽然后来她也介绍了自己的全名，可这英文的名字实在不好拼写，也就作罢了，姑且我就叫她“Stephen大姐”好了。
虽然Stephen大姐将大房子的4间客房改作了家庭旅馆，但是公共区域的陈设没有做任何的改动。房间四处都摆满了精致的小玩意，转转身都会担心碰坏它们，这些小玩意并不是为了迎合客人而刻意摆在这里的，这里的一切都是Stephen大姐家生活的真实元素。
出外扫街一天，行将入夜，拖着疲惫的双腿，我回到大房子，主人已经将家中的灯光全部点亮了，灯光加烛光营造出了百倍的温馨，壁炉里的旺火驱散了初春南非仅剩下的一丝寒意。如不点明，我相信你根本不可能想象得到我是身处一处“农家院”，因为这里完完全全是一种温馨的“回家”的感觉。
晚饭前，我走进厨房，负责料理餐食的红发大姐好可爱，看到她总是有一种似曾相识的感觉，一直在脑海中搜寻这个影子，终于，我想起一部捷克的布偶动画片，里面的奶奶就是这个造型，不过我想不起来那个动画片的名字了。
家里的储藏室里摆满了瓶瓶罐罐，Stephen大姐见我在这里拍照，上来告诉我，这些瓶子里都是自制的果酱，它们就是产自白天在屋角见到的那些果树。
“红发奶奶”的这顿精致的大餐开宴了，配上一杯南非本地红酒，味道好极了。
清晨，被窗外的鸟鸣声叫醒，懒懒地从柔暖的被窝中爬出来，拉开窗帘，迎接新一天的第一缕阳光；打开窗子，一股夹杂着青草芳香的空气一下子填满了整个房间。
早餐是Stephen大姐亲自下厨料理的，材料嘛，还记得那块屋角的菜园吗？早餐过后，和Stephen大姐告别，实在是留恋这一天的闲暇时光，与大姐拍上一张很少拍的合影，主人顺手从房间里拿出一本我没注意到的东开普省旅行手册，翻到一页，自豪地告诉我，她家办的“农家院”还是旅行手册推荐的地方呢！以后再有机会来南非，咱一定还会回来的！
舞动的精灵
在异乡，最令人开心兴奋、最有味道的旅行就是走进当地人的世界，去体验他们最真实的生活，或是探究已经远去的传统。也正因此，在南非，走进神秘的土著部落，听老族长讲述他们自己的故事，亲历他们鲜活的一天就成了旅行中不可或缺的亮点。
很幸运，我的第二天恰好要途经南非第二大土著部族科萨（Xhosa）族的位于东开普省东伦敦远郊的聚居区，更有幸得到了部族中已经94岁的老族长的邀请，得以走进科萨族的村落，亲身体验了南非式的热情和好客。
部族的迎接方式热情异常，全村的妇女和孩子们都在老族长的带领下换上了传统的部族服饰，早早等候在了部族村落的核心区，见到我们的车子抵近时，欢快的非洲歌舞伴随着乐点一起舞动起来。话说不由得不佩服非洲黑人与生俱来的音乐与舞蹈的天赋，一张蒙着兽皮的圆鼓、一支小号的呜呜祖拉，简单的乐律和节拍，在他们的演绎下炫出了万般的色彩，她们简直就是为音乐而生的精灵！
结束了欢迎仪式的村落又回归了它本来的生活气质，虽然条件稍显艰苦，但这里有慵懒的阳光、清新的空气、顽皮的孩童，大人们则回到自己的房子各自去忙碌属于他们自己的一天，我还是很享受这份村野带来的宁静！
晾干的玉米粒需要磨成玉米面才可以烹饪传统的部族食物，一个石巢，一块原石，一压一推，看似简单，但实际操作起来，这力度还真的很难掌握。老族长亲自来给我们演示“舂米”，94岁高龄的她劳作起来依旧十分有力，不看不知道呀。舂好的谷物在风中吹去皮屑，很快，一小盆可以下锅烹食的谷物就收拾干净了！
当然，到南非不走进当地的部落等于没有走进南非，不吃部落美食更是遗憾。只有赶到的时间刚好是饭点，再加上足够的幸运，才可以品尝到当地部落中的美食。我去了三个部落，终于在最后一个部落赶上了早饭，不丰盛，但是却相当有特点，发面的面团切成小块，直接放在火上烤，熟后趁热切开，抹上黄油，有点像土法的烤面包，但口感却像是国内的烤馒头，哈哈，这是决不能放弃的一口！！
可惜，我们来得还是有些晚了，没有看到制作的全过程，只看到了炉火上已经烤好的面团。女族长亲自给我切开一个，抹上黄油，味道真不赖！
悠然自得
位于非洲大陆最南端的南非除了广袤的草原，还有着绵长的海岸线，印度洋和大西洋这两大洋在这里交汇。两大洋的交汇注定了南非海岸有着男人般的刚毅，巨大的海浪一层层地涌向海滩，这是男人的海！
清澈的水质和交汇于此的两大洋为游人提供了众多的选择，从螃蟹、龙虾、对虾到贻贝、牡蛎、鲍鱼等各种贝类。这是我最无法抗拒的一盘，如此鲜美的海味汇聚一盘，吃到过瘾、吃到撑！这里的海鲜饭也不容错过，味道可一点也不逊色于西班牙的海鲜饭。
悠然地享受完各种的美食，人们坐在餐厅门前的长椅上，晒着太阳看着海，感受着南非的生活与阳光。不远处，大象就在人们居所的周围觅食，不紧不慢地，如同这里惬意的海风，慢慢地吹进人们无忧无虑的心怀！
行笺
【路线简介】
东伦敦（East London）→科萨（Xhosa）族的聚居区→Somerset East小镇→Samara游猎营地→Kei Mouth小镇
【交通】 南非有九个主要机场，分别是：布隆方丹、约翰内斯堡（国际机场）、开普敦（国际机场）、金伯利、德班（国际机场）、伊利莎白港、东伦敦、阿平顿、乔治。众多的航班连接着南非主要的城市，还有定期航班和包机服务使来访客人能够方便地抵达其他城市和游览胜地。北京、上海、香港有直飞约翰内斯堡国际机场的航班，飞行时间13—15小时，票价约为6000元人民币左右。约翰内斯堡到开普敦飞行时间约2小时，航班密集，票价大约1000元人民币左右。
【路线简介】
东伦敦（East London）→科萨（Xhosa）族的聚居区→Somerset East小镇→Samara游猎营地→Kei Mouth小镇
【交 通】
航空：南非有九个主要机场，分别是：布隆方丹、约翰内斯堡（国际机场）、开普敦（国际机场）、金伯利、德班（国际机场）、伊利莎白港、东伦敦、阿平顿、乔治。众多的航班连接着南非主要的城市，还有定期航班和包机服务使来访客人能够方便地抵达其他城市和游览胜地。北京、上海、香港有直飞约翰内斯堡国际机场的航班，飞行时间13—15小时，票价约为6000元人民币左右。约翰内斯堡到开普敦飞行时间约2小时，航班密集，票价大约1000元人民币左右。
南非的航空业非常发达，除了和国航同属于星空联盟成员的南非航空可以选择外，本地还有很多廉价航空公司，价格基本都是大型航空公司的一半甚至更低，而且凭借登机牌，还可以享受到酒店或者租车等相关折扣，并且南非所有的国内航班都可以托运或者随身携带不超过限重规定的酒水。在主要的机场都有公共汽车、出租车为旅客提供服务，旅客还可以租用汽车。
公路：南非有公路23万公里，其中高速公路2万公里。南非的公路分国道、省道、市道，都有编号，可以按号码寻路。市区小道都标有具体地址，如果您不会英文的话，那就无法认路。
自驾旅游在南非非常流行，汽车租赁业也很发达，汽车租赁公司在各大机场都设有办公室，只需办理简单的手续就可以拿车，并可以在同一公司的任何网点还车。租车需要提供信用卡和驾照。国内的新版驾照为中英文双语，因此不需要再办理国际驾照。
驾车规则：南非车行靠左，车速也有限制，经过居民区的时速应在40—80公里，市区内时速限制是60公里，高速公路行驶限速为120公里。但由于路况和车况都比较好，单行道多，无自行车，不少人都会开到时速120至160公里，因此，时常有人被罚款。另外，在南非驾车必须系安全带；酒后驾车视为严重违规行为；行车要礼让，不可轻易鸣笛；注意动物。
南非的的士价格很贵，他们不会在大街上揽客，基本都只能在机场和大的酒店见到，每公里折合人民币至少在18元左右。
铁路：南非除了拥有真正四通八达的公路网和完备的相关设施及空中交通外，其铁路交通也令人叹服：乘火车旅行跟飞机一样舒适，且车站多在市中心，车票随到随买，万一你没来得及买票或坐过了站，在列车员处补票就是，不会挨罚。最值得称道的是服务，售票员对你有问必答，有求必应。例如长途旅行你想知道中转的时间、站点，他就打印一张单子给你带上，让你一目了然。南非的火车比较快，而且档次既多又分明。除了一般直快，还有地区间的快车，大城间的快车称Intercity，特别快车称ICE，乘后两种快车都得加一些钱。
【住 宿】
在南非供游人投宿的旅馆有很多，种类也不一。南非酒店有严格的星级之分，从豪华型到经济型应有尽有，还有最简单的野外帐篷度假形式；中档住宿的旅店有住宿加早餐以及伙食自理的形式。每人住宿费用一晚50兰特至1500兰特不等。投宿在假日特别出租公寓、简易民宿及城市地区之青年招待所，会比较节省，而且住宿质量好、待客亲切是他们的共同特点。旅客尽可根据自己的条件来选择理想的下榻地点。值得一提的是位于比勒陀利亚附近的太阳城“皇宫酒店”，号称“七星级”并连续多年入选“世界十大酒店”。
对于自助旅行者来说，价廉物美又有本地风格的旅店是好选择。www.hostelworld.com这个网站上可以搜索到很多。上面既有适合背包客们的、床位价在100兰特左右的青年旅舍，也有位于私人农场的别墅或者海景套房，价格普遍都比星级酒店便宜很多，且私密性和自然环境更优。
南非酒店入住须知：酒店客房皆提供洗漱用品，但习惯上不提供牙具和拖鞋。
房间内，只有水龙头的冷水可以直接饮用，水龙头的热水不能饮用。
南非提供220/230伏特、50赫兹的交流电。如果使用低于此电压的电器则需要安装变压器。南非很多插头都是独特的圆形三插式，多数酒店都会准备转换插头供住客借用，多用途接头也可在当地买到。洗手间里通常会有供电动剃须刀使用的两脚插座，可以为大多数相机、手机电池充电。
酒店房间的电视分为免费和收费两种，收费电视使用前请了解清楚付费办法再使用，费用自付。
在酒店房间打电话，费用自付。
南非某些公共场所禁止吸烟，例如所有国内航空飞机上、机场室内空间、加油站、餐馆饭店（划出吸烟座则属例外）、公共交通工具内（火车、公共汽车、电车、旅游客车、渡轮等）、电影院等地方。在酒店抽烟，烟灰和烟头不能丢在地毯上，弄坏或烧坏地毯要加倍赔偿。
妥善保管好随身携带的护照、文件和贵重物品，饭店内均有保险箱，可以多多利用。
【美 食】
南非本地无论白人还是黑人，日常的饮食还是以鸡肉、牛肉、土豆等常见食材为主，做法也就是炸鸡、牛排、薯条、沙拉等西餐。另外，南非那芳香浓郁的咖哩料理、慢炖拼盘、传统非洲佳肴、本土烤肉、农家饭、美味海鲜均不可不试。
Nando’s是本地的一家连锁餐饮企业，主营是肉类烧烤系列，适合不喜欢油炸食品的人们。还可以尝试用桌台上的本地各式酱料蘸着这些主食下肚，人均花费大概50兰特左右。Oceanbasket是南非的一家主营海鲜类的连锁餐厅，以各式海鲜搭配薯条或土豆泥主食的套餐为主。南非由于三面环海，所以盛产海鲜，特别是生蚝和鱿鱼非常有名，人均花费在100兰特左右。
传统上，南非狩猎的时间是每年的冬季（5月—9月），因此这段时间的美食选择更加丰富一些。当然，现在大多数野生动物都来自饲养场，保证了一年到头都有足够的供应。
鹿肉有很多好处（饱和脂肪含量非常低、不含激素），可以让游客的味蕾享受到从未感受过的美味。
鸵鸟肉是一种在当地超级市场非常容易买到的肉类。它没有脂肪，可以作为烹调低温和室温食物的原料，而鸵鸟汉堡和肉串是极好的野餐食物。如果采用烹调意大利炖髓骨肉或者英国牛尾的方法（葡萄酒、大蒜和药草腌泡汁）制作鸵鸟颈，则可以制作出无以伦比的冬季炖肉。
跳羚比其他东西更能代表南非，而大厨们则更喜欢跳羚肉。用最高级的橄榄油、草药、醋或者柠檬汁和黑辣椒即可做出跳羚白汁红肉这道美味。这道菜不是煮熟的，而是用调味汁浸泡而成。大羚羊是这些地区最大的羚羊，也可以用这种方式进行制作，同鸵鸟肉一样。
南非野味鸟肉包括：珍珠鸡、野鸭、山鹑和鹌鹑。珍珠鸡同葡萄酒混合，加大蒜和草药腌泡汁用慢火煮，是餐馆非常受欢迎的菜肴。鹌鹑的制作方法包括涂抹东方腌泡汁或者烟熏。
南非所有的餐馆，无论中餐还是西餐，除了肯德基、麦当劳以及可以打包外带的店以外，在买单的时候，都要附上总价10%的小费。
那么在南非能喝点什么呢？南非除了有驰名世界的红酒外，本地出产的一种叫做AMARULA带有大象图案的巧克力奶酒也非常值得一尝，由于添加了一种产自南非的神秘水果MARULA，口味醇厚独特。
非酒精饮料：
Liquifruit和Ceres——这两种品牌的饮料是百分之百的果汁饮料，由于其营养价值高，所以在纽约、巴黎和北京的商店里也有出售。现在，它们还在中国本地生产，不含防腐剂，没有添加糖——是真正浓缩的健康果汁，口味与真的水果没有区别。尝尝西瓜汁吧，这是一种难得的好饮料。
苹果汁（Appletizer）和葡萄汁（Grapetizer）——也是百分之百的果汁饮料，但是含有一些二氧化碳，会冒出滋滋的气泡，在餐馆用餐时，是替代葡萄酒的最佳饮品。
莱姆汁汽水、可乐、柠檬水、苏打水和西番莲汁——这些都是在当地最受欢迎的解渴饮料，在各地的酒吧和餐馆里都能见到。
酒精饮料：
甘蔗酒（Cane spirits）——由蒸馏的甘蔗汁酿造而成，在南非东海岸（德班地区）非常受欢迎。在这里，人们通常将其与鸡尾酒、热带水果汁混在一起饮用，是南非的伏特加。
白兰地——南非出产世界上最好的一些白兰地（它们与法国的科涅克白兰地一脉相承），但却鲜为人知。人们习惯将其与可口可乐一同饮用，在享受了一顿美食之后，用水晶杯斟上一杯白兰地，再点上一支香烟，这实在是一种真正的享受。
啤酒——每个国家都有自己的啤酒，由于气候温暖，南非更为钟爱自己酿造的啤酒。城堡（Castle）和狮牌（Lion）是南非著名的啤酒品牌，但是同样流行的还有纳米比亚啤酒，例如温得赫克窖藏啤酒（Windhoek Lager），不含防腐剂，工艺水平几乎与德国的酿酒大师相同。Amstel也是一种广受欢迎的啤酒。
葡萄酒和汽酒——这是可能使你陶醉的两类饮料。南非的一些荣获国际大奖的葡萄酒质量非常出色，而且价格要比国外同类产品便宜得多。尝尝当地醇厚的红葡萄酒吧，如梅洛（Merlot）、卡百内索维浓（Cabernet Sauvignon）、品乐（Pinotage，该国非常独特的一种葡萄酒），不过你要小心点，这些酒都很有劲。如果想喝一些价格昂贵的酒，你可以来一瓶当地产的Cap Classique或Krone Borealis，它们均是按照法国的传统酿制而成，非常适合在喜庆场合慢慢品味。
回国前可以去超市买些本地人称为BILTONG的肉干。南非的牛肉干做法和中国的不同，他们是直接把牛肉、非洲大羚羊肉等和各种口味的酱料配在一起直接腌制风干而成，别有一番风味，而且还有提神的效果。
【时 差】
南非的时间比北京时间晚6个小时。
【货 币】
南非的货币为兰特，货币面值有10兰特、20兰特、50兰特、100兰特和200兰特的纸币，及1分、2分、5分、10分、20分、50分、2兰特、5兰特的硬币。兰特国际标志是ZAR，以符号“R”表示。兰特与人民币的汇率为1：1.4。目前国内银行尚无法兑换，在南非各大银行、大饭店、机场均可进行兑换。
南非的主要城市地区一定有主要银行及自动提款机（ATM），银行的营业时间平常日是上午8：30—15：30，星期六则是上8：30—11：00。另外，通用率较高之信用卡均可买单付帐，但购买汽油不适用。在南非境内，汽油款仅能以现金或特别的“加油卡”Garage Card支付。
在南非除了支付小费，很少有地方可以使用美元等国外货币。各银行都可以换汇，机场的兑换率是最低的，先少换一点付车费即可。南非几乎所有商户都接受信用卡和旅行支票，所以不必携带很多现金，但还不支持银联卡，人民币单币卡也不能使用。
【小 费】
南非有支付小费的传统。很多人可能没有固定工资，小费是唯一收入来源。在适当的场合支付小费是礼貌，也是对服务人员劳动的尊重。
通过旅行社聘请导游、租用车辆，虽然已经支付了费用，每天也应该付5美元小费给导游和司机。机场和酒店的行李搬运工，每件应付5兰特。每天早上在桌子上放1—2兰特零钱，客房服务生会很高兴的。公共洗手间的洗手台上放着一只盒子，盒子里有几枚硬币，就应该意识到清洁工的辛勤劳动，50分或1兰特就可以了。餐厅的菜价已经包含服务费，可以不必额外支付服务生小费，但把找零留给他总是令人愉快的。此外，在加油站、机场等地随时可能遇到穿着工作服的人主动上前帮忙，有什么困难也可以找他们。如果真的帮你省了很多麻烦，小费是最实际的感谢方式。
【通 讯】
南非拥有GSM移动电话系统，因此来访客人可以在南非使用自己的移动电话，而且在主要的机场和一些服务商处还可以租用移动电话。南非境内设有很多投币式和插卡式公用电话，游客可以在南非的机场、商店和邮局买到面值为10、20、50、200兰特的电话卡（南非电话卡称为Telcom Card），各省发行的电话卡不能通用，所以购买了务必在省内用完，所有绿色公共电话亭均可使用，另外街头蓝色电话亭为投币电话。
使用街头电话拨打本地固定电话约1—2兰特/分钟，拨打本地手机约3—4兰特/分钟。当地手机话费高昂，不如在国内为自己的手机开通国际漫游。在南非除偏远地区外，各地均可直拨通话，国际交换网路可国内外双向通讯。
【邮 政】
南非的邮局营业时间是周一到周五8：30—16：30，周六8：00—12：00，小邮局可能在13：00—14：00休息。
由于特殊的历史和地理位置，南非有很多有纪念意义的地点，值得寄一张明信片留念：著名的好望角，非洲大陆最南端的厄加勒斯角，迪亚士寄出第一封信的莫塞尔湾大树邮局等。南非的邮票没有标准邮资，各处售价不等，热门的好望角要6兰特，人迹罕至的厄加勒斯角只要4兰特。最重要的是，买邮票的时候不要忘了请售货员在明信片上加盖纪念章。
【购 物】
南非被誉为“购物天堂”，拥有物美价廉的珠宝、皮革制品、古董、时髦服饰及土著饰品、土产等。商店营业时间：周一至周五8：00—17：00，周六日8：30—13：00。
南非盛产珠宝和钻石等工艺品，而且价格相当便宜，由于这里的珠宝有着丰富的原材料资源，他们可以以较低廉的价格出售上乘珠宝。在南非最好在官方授权并颁发执照的商店购买钻石，购物宝石时也要注意其是否具有标明重量、颜色、纯净度等数据的证明。在黑市可买到更为便宜的钻石，但被赝品欺骗的风险也会更大。
南非比较具有特色的手工艺品，则可在专门做手工艺品的村庄及城市路边摊买到，如碗、泥罐、珠饰、雕刻、挂毯等。路边摊贩售手工艺品乃南非乡间地区之一大特色。
【气 候】
由于南非地处南半球，所以气候季节与北半球恰好相反，每年的6月、7月是南非的冬季（18摄氏度—23摄氏度），12月和1月为夏季（夏季最高气温38摄氏度）。
南非终年阳光明媚，所以全年不分四季均适于旅游，但是有时阳光过于强烈。气候则是从开普半岛的地中海式气候变化到夸祖鲁海岸的亚热带气候，但在东北部内陆则是草原气候。南非早晚温差很大，要注意添加衣物。在野生动物园内乘车观赏动物时，风较大，要注意保暖及戴帽子。南非气候干燥，建议多吃水果和饮水。南非每天日照为8.5个小时，阳光很强，建议涂抹防晒霜，户外佩戴眼镜及帽子。
在南非，最大的娱乐就是看动物了。观赏动物的最佳季节是冬季的5—8月，草枯且短，动物极易现身。在你去观看动物时，服装的颜色尽量不要太鲜艳，棕色、米黄色或土黄色较好，这些颜色可以与背景色彩相互调和。在野生动物保护区晚间要穿长袖衫和长裤，以防蚊虫叮咬。
【签 证】
签证材料：
1、签证申请表：表格须用英文填写完整并由申请人本人签名，注明日期。
2、照片：一张护照尺寸的照片，在照片背面用拼音写清申请者全名。
3、护照：由持有者签名的有效护照，该护照须有六个月以上的有效期。
4、机票：须持有效的往返机票。
5、保证函：申请者须持有本人工作单位/雇主出具的保证其在南非逗留期间不申请工作、不申请永久居民、按期返回中华人民共和国工作并继续在中华人民共和国居住的保证函。
旅游签证还需提供详细的旅游安排计划，包括旅行日期、旅馆名称和南非组织者等。
注：所有申请材料须为英文或者配有英文译文。
保证金：人民币 20000元，回国15天之内持盖有中华人民共和国和南非出入境章的护照和发票原件申请退还。
注意：根据具体情况，由领事官员决定是否面试。
南非海关出入境及机场安检规定：旅客允许携带400支香烟或50支雪茄或250克烟丝、2升红酒、1升烈酒及不超过1250兰特的个人礼品入境。如携带物品价值超过1万兰特，海关将按20%的比例收取关税。
签证材料清单建议以南非签证中心官网上为准：http://www.southafricavac-cn.com/chinese/holiday_documentsrequired.html
【退 税】
在南非购物要支付14%的消费税。税金已经含在标价内，但在发票上会单独列出。外国人在南非境内消费总金额超过250兰特就可以在海关退回消费税。
退税费用：在退税柜台和海关都要支付手续费，扣除手续费后退回的金额约为总价格的10—12%。
退税流程：
1、购物时取得电脑打印的付款单，单据上的物价和税款是分别列出的。免税店的付款单没有“税额”这一项，所以要注意保存好购物时的小票。
2、所有付款单累计超过250兰特，就可以到机场找到标有TAXREFUND（退税）的绿色柜台办理退税。退税时需要出示付款单和对应的物品，但检查并不严格，严密包装的物品不会打开核对。购买日期从离境当天算起90天以外的收银条，他们将不予退还相应的购物税。另外请注意，在你购物拿到收银条时，要注意上面有没有VAT.NO，也就是税务登记的流水号。如果没有，海关人员在系统中查不到你对应的消费记录，这种情况也是不能给你做退税处理的。核对无误后，退税柜台会填写一张退税支票。
3、办理完出境手续后，凭支票到海关退税处领取退回的税款。
退税技巧：
1、大额退款只能使用信用卡转账的方式，既需要支付额外费用，又要等很长时间。可以请退税额低的同伴帮忙分担部分帐单，但单张大额帐单不能拆分。
2、退回现金可以选择美元或兰特，退美元的汇率会相当差。如果数额不大，可以选择退兰特，然后到机场免税店购买一些小饰品、零食等作为礼物。
【小贴士】
安全：南非是世界上犯罪率最高的国家之一，但也并不像传闻的那样糟糕。只要遵守一些基本的原则，就能保证旅途安全。
1、总体来说，小镇治安优于大城市。天黑后不要单独行动，最好不离开酒店。
2、在没有当地人陪同的情况下，不要进入无人的街道和场所。
3、不要随身携带大量现金和贵重物品，贵重物品寄存在酒店服务台的保险箱中，乘飞机时务必随身携带。但最好准备小额现金，万一遇到抢劫时可以舍财保身。自驾车旅行时，下车后包、袋不要放在座椅上。
4、万一遇到抢劫，立刻向人多的方向逃跑，无法逃跑时不要激烈反抗。被抢劫后立即报警，报警电话10111，或匪警电话080011213。
卫生健康：
1、城市中的自来水是可以直接饮用的，虽然有时候看起来水色发黄。
2、中国游客到南非不需要接种任何疫苗。
3、如经由南非前往其他国家后返回南非者，应事先办好多次签证。应要求，旅客在入境时必须向机场海关、移民官员出示回程或联程机票、国际健康证明。途经黄热病区进入南非者，如无国际健康证明，必须接受预防疫苗注射，方可入境。
4、除了北部原始部落聚居区，其它地方都没有大规模传染病流行。
5、在南非看到野生动物的机会很多，有时公路边就有动物在玩耍，但要注意保持距离，万一被咬伤或抓伤可能造成严重感染。
6、南非是艾滋病高发地区，请小心防范。
7、南非的医疗水平很高，旅途中偶发的小病痛不需担心，但医疗费用很高，最好在出发前购买相关保险，并准备一些常用药品。
摄影师简介
阮永睿，旅行摄影师、自由撰稿人，沉醉于用心发现路上的美好，习惯于用镜头留下路上的点滴，痴迷于用记录感动路上的自己，正所谓一句话“最美的时光在路上……”
摄影师手记
讲南非的饮食必须要从南非的历史说起。南非最早的土著居民是桑人、科伊人及后来南迁的班图人。1652年荷兰人开始入侵，对当地黑人发动多次殖民战争。19世纪初英国开始入侵，至1910年英国将开普省、德兰士瓦省、纳塔尔省和奥兰治自由邦合并成“南非联邦”，成为英国的自治领地。1961年5月31日，南非退出英联邦，成立了南非共和国。独立的南非白人当局很长时期里在国内以立法和行政手段推行种族歧视和种族隔离政策。直到1994年，南非举行首次不分种族大选，非国大与南非共产党、南非工会大会组成三方联盟获胜，曼德拉出任南非首任黑人总统，一个没有种族隔离制度的民主、平等的新南非从此诞生。
从南非的历史看，其实已经不难得出一个直观的结论，那就是现代南非的饮食在很长的一段时间里都受到英国殖民者及种族隔离期间舶来的白人们的饮食习惯的影响，形成了一套以英式西餐简洁与礼仪并重的特点为基础，又融入大量本地食材的新的体系。而且，物超所值也是南非大餐的一大特点，在南非来一顿大餐，只需要在其他任何地方所需的三成左右费用哦！
责任编辑 / 杨鑫
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