查干湖冬捕

祭湖•醒网

每年，查干湖渔夫进行冬网捕鱼前都要举行这一传统仪式，祭祀天父、地母、湖神，保佑万物生灵永续繁衍，百姓生活吉祥安康，感激大自然对百姓的恩泽。

仪式场面盛大、神秘壮观。震天的锣鼓，轰鸣的法号骤然响起，吹着海螺或牛角号的喇嘛、带领数十名族人的首领、手托哈达的蒙古族少女、带领数十名同样装扮的渔工的渔把头、舞者们，煞是威武地进入祭湖醒网的场地。

捕鱼部落的族人们在场地围绕祭坛顺时针绕三圈后，九名喇嘛合掌站立在供桌前诵起祝福的经文，之后走到装载渔具的马拉爬犁前，将碗中的酒泼洒在鱼网上，然后回到供桌前，双手高举起包有羊肚的红绸包，走到冰洞前将其投入。

祭完湖后，“渔把头”手里拿着“抄捞子”，在已经凿好的那眼冰洞里搅了几下，使劲往上一提，从湖里捞出了一条活蹦乱跳的大鱼来。这叫“开湖头鱼”。

　　捕完“开湖头鱼”，渔夫接过蒙古族姑娘递上的奶干、炒米“饱肚”、喝过大碗的壮行酒后，飞身跃上马爬犁，大老板儿长鞭一甩，马爬犁在喇嘛的诵经声与喧闹的鼓乐声和炸响的鞭炮声中，伴着查玛舞，向溅起层层积雪的湖中急驰而去。

　　一年一度的冬网捕鱼正式开始了。

破冰下网

每年查干湖的冬捕都会持续约一个月的时间，为了观看渔民们下网，第二天我们早早就起了床，早晨4点多，天寒地冻的室外还一片漆黑，渔民家却已经热闹起来了。

不多时，大家就来到冰湖上，此时正是万籁俱寂，只有马车轧在雪上的吱嘎声。渔民们将坐着马车上冰湖的古老习惯延续了下来，听说一是为了减少污染，二是可以尽量少惊动湖里的鱼群。

在找到了前一日定下的下网标志后，渔民们用一种尖头的铁制工具凿冰(当地人把它叫做“冰镩子”)，这种工具造型简单却非常好使，几尺厚的冰层，不一会儿就给凿穿了，湖水如憋坏了般咕嘟嘟地开始往破口外冒，当入网口被凿出一个三尺长两尺宽的长方形时，就可以下网了。

渔民们在广阔的冰原上将大网从冰下一个个铁钩子中如穿针引线般穿过后展开时，一个椭圆形的大网就这么徐徐拉开。千米长的渔网那么沉重，单靠人力怎么可能拉得动呢？这时，一种沿袭了古老捕捞作业的工具要发挥作用了——马拉绞盘！把渔网前头的粗绳挂在绞盘上，由马来拉动绞盘，带动渔网前进。最开始一匹马，随着渔网越来越沉，马儿也越来越多，最多能上6匹马。

鱼山出湖

阳光渐渐浓烈起来，渔民们经过了几个小时的努力，也难得能喝口烈酒休息下。当马儿转动着绞盘将渔网慢慢拉到出口附近时，就开始酝酿着一天中最震撼人心的时刻。

只见渔网从被凿成三角形的冰洞口捞出，肥大的鱼儿们欢蹦乱跳地你拥我挤着，渐渐在湖面堆成了一座座小山，而洞口的鱼还在源源不断地往外冒！气温使刚出水的鱼很快就被冻住了，这时，各地慕名而来的游客们争先恐后地挑大个儿的鱼买，虽然鱼的价钱一点也不便宜，但是那气氛使得寒风凛冽的查干湖瞬间就沸腾了！

千年传承的巨网

从选址到出鱼这一整套工作要由60多人共同协作完成，任何一个环节出现一点纰漏，鱼就出不来了。2005年查干湖冬捕以其规模最大、单网产量10.45万公斤的成绩被载入吉尼斯世界纪录，2008年又以单网产量16.8万公斤的成绩刷新了纪录。

等到渔民们将收获的鱼入库清理完毕时，夕阳已渐渐羞红了脸，冬捕队又开始寻找第二天的下网点了。听当地渔民们讲，他们很注重冰湖的休养生息，除了每年投放多一倍的鱼苗外，冬天捕捞时都会选择大眼网，这样就可以保证小鱼的逃脱。怪不得如此震撼的捕捞量，却保证了这个古老仪式绵延千年、持续至今。

查干湖冬捕行笺

【推荐路线】

长春→松原→查干湖

【交 通】

公共交通：查干湖属于吉林省松原市，外地想前去观赏冬捕的朋友可以先到达松原市后转车前往查干湖。

航空：查干湖距吉林省省会城市长春龙嘉国际机场两个小时车程，距黑龙江省省会城市哈尔滨国际机场两个半小时车程。可先乘飞机到达长春或哈尔滨，然后转乘开往松原的汽车。

公路：松原市公路建设完备，有近三百条客运班线，从很多城市都可以直接到达松原市。

松原公路客运总站地址：松原市文化路。

松原公路客运中心站地址：松原市乌兰大街1号。

铁路：

多条铁路穿松原而过，有京哈铁路(北京至哈尔滨)、京齐铁路(北京至齐齐哈尔)、长白铁路(长春到白城)、通让铁路(通辽至让湖路)等。松原站为国家二级客运站，现已开通了到达北京、长春、大连、齐齐哈尔、乌兰浩特等城市的旅客列车。

到达松原后：从松原到查干湖的旅游车众多，交通十分方便。在松原市前郭民族体育场正门，每天早上8：00设旅游专车出发往查干湖，票价约为5元。火车站出口正北方向，巴特尔商场北面的“梦巴黎”婚纱店胡同口也有旅游车可到达查干湖，最早一班6:20发车，发车地点有站牌，间隔约40小时一班。另外也可打车或是包车前往，约1小时左右便能到达。

自驾(从松原市出发)：

1．沿G203/铁西路行驶3.4公里，经松原西收费站，朝白城/乌兰浩特方向，进入珲乌高速/G12。

2．沿珲乌高速行驶约25公里，从长山/新庙出口离开，经查干湖收费站，朝查干湖方向左转，行驶约17公里进入环岛，到达终点。

【美 食】

来到查干湖观看冬捕，鱼就成了此行不可不尝的一道大菜。而且这里居住着很多少数民族人，所以当地特色饮食也是很值得推荐的。

松原烤全羊：烤全羊是蒙古族宴席中最讲究的一道特色菜。烤熟后，将周身金黄的整只羊放在漆木盘中，由两人抬入宴会餐厅，绕场向宾客献礼展示后抬回灶间，交厨师刀解后端上宴席餐桌，其香浓沁脾。烤全羊不仅色、香、味、形俱全，风味独特，而且非常隆重，对宾客有极高的礼节性。

松原炒米：炒米是蒙古族牧民喜欢食用的食品，蒙古语称“敖特巴达”。它的制法是：把稷子用水洗净，第一道工序是蒸煮，但不能煮到开花；第二道工序是在锅里用沙子炒，然后用碾子去皮、净糠。食用时，把炒米盛到碗里，加上白糖、奶油，用热牛奶泡后食用。

东北亚“剖生鱼”：居住在松花江、嫩江岸边的郭尔罗斯人非常喜欢它。洒脱、利落的厨师会在片下脊肉、鱼还没有死去的时候快速剖好生鱼。食用起来，鱼鲜酒醇，真是一种别有乐趣的享受。剖生鱼的历史由来已久。满族民间相传，太祖完颜阿骨打有一次设酒款待使节，不料贪酒微醉。身边厨间老奴怕太祖酒醉失态，想到用米醋、生鱼解酒，便做了一盘剖生鱼。太祖食用后不仅觉得清凉爽口，且食下几箸，酒意全消。从此，生鱼成了女真名菜。

【行程规划】

观看查干湖冬捕一天或两天均可。

一日游参考：早餐后从市区驱车赶往查干湖冬捕场地，观千里冰封的湖面上人工凿冰、下网、穿杆等过程。午餐后赶往出鱼现场，观看查干湖渔猎出鱼盛景。感兴趣的话可亲自参与冬网作业，体验渔民劳动和收获的喜悦。

两日游参考：第一天在景区内住宿，有条件可以在晚间顺便观赏当地风情演出。第二天早晨前往冬捕场地，进行一整天的查干湖冬捕观赏体验。

【特色内容】

吃胖头鱼：去东北一定要品尝一道充满黑土地特色的名菜——鱼头泡饼，那大得惊人的鱼头便取自俗称“胖头鱼”的鳙鱼，而东北最好的胖头鱼便产自查干湖。来到这里，品尝新鲜美味的胖头鱼就成了不可不体验的一项内容。

观查玛舞：这种古老而神秘的跳神仪式于16世纪后半叶随藏传佛教格鲁派(黄教)一起传入内蒙古地区，至今已有400年的历史。前郭尔罗斯蒙古族自治县的查玛舞有着自己的独特风格，感兴趣的朋友可以前去观看。

马拉爬犁：乘坐马拉爬犁在查干湖开阔的冰面上飞驰，任由凛冽的北风裹挟着雪花吹打自己的脸庞，这样的体验恐怕是最有东北特色的了。

【周边景点】

郭尔罗斯王府：位于查干淖尔大街北侧，引松河西侧，如今已发展为占地10万平方米的商业区。商业区按照王爷府原貌设计，并与现代商业街相结合建设，是集观光、餐饮、住宿、购物、大型歌舞表演为一体的仿古商业步行街区。

妙因寺：位于吉林省前郭县新庙镇妙因寺村，西望查干湖。该寺建于清乾隆二十年至四十年，是吉林省和科尔沁草原著名的藏传佛教寺庙。

成吉思汗召：“召”蒙语意为“纪念馆”，坐落于妙因寺后山冈的公路北侧，是目前继内蒙古鄂尔多斯市成吉思汗陵、乌兰浩特市成吉思汗庙之后的我国第三座纪念成吉思汗的场馆。

【摄影师简介】

王琛，中国摄影家协会艺术委员会委员，一级摄影师。写有《地球的表情》、《肯尼亚动物大迁徙》等书。

黄冬（网名老骆驼），中国艺术摄影学会会员，中国长城学会会员，30年来足迹遍布中国大陆所有的省份。

【摄影师手记】

查干湖是目前中国北方唯一一个依然保持着用传统的捕捞方式进行冬捕作业的原始捕鱼部落。查干湖冬捕早在辽金时期就享有盛名。虽然岁月更迭，查干湖冬捕的神奇、神秘与神圣依旧。如今查干湖的冬捕已被列为国家级非物质文化遗产。