涛声长在鲁弦中

南北分水

据史料记载，在戴村坝建成之前的元代，“终元之世，海运未罢”，南粮北运仍以海运为主，经由运河的年漕运量仅30万担左右；而戴村坝建成之后的明清两朝，年漕运量平均达400万担，最高年份达到800万担，差不多是当年京城100万人口的全部需求。因此，当时曾有这样一种说法：运河一日不通，京城即惊恐万分。

戴村坝屹立六百年，自元至清，历朝对戴村坝屡加整修改建，中间虽有损毁，但工程建设精巧绝伦。

坝底部为柏木排桩，三合细土填筑；坝表面大块石五层，相邻石块间以中凹型铁铆扣相连，以杨藤水三合土灌石缝，上下左右间用铁铆闩相连；桩顶与石间，隔有多层黄表纸，使桩基受力均匀；坝前有柏木桩基，呈梅花形，桩表面进行火烤防腐处理。

随着汶水水位的升降，三坝分级漫水，调节入运水量。特大洪水到来时，三合土坝自行漫水，泄洪保坝。

新建的戴村坝博物馆更展示了先人治河所用的工具，包括各种功用的硪(用人力砸地基或打桩等用的工具)、夯、石壮、车等，多为木、石制造。用现代人的思维已很难把这些简单的工具和这样伟大的工程联系在一起。

提起戴村坝，不能不提“汶上老人”白英。白英，字节之，是京杭运河南旺枢纽的献策者，更是宋礼特聘的该枢纽施工工程师。

作为“农民水利家”，白英最大的功劳体现在“白英策”上:筑“戴村坝，遏汶水使西，尽出南旺”。此后经历代整修、完善，汶河水经戴村坝七分北流，以济漳、卫；三分南流，以济黄、淮，而漕运通。民间因此流传着“七分朝天子，三分下江南”的谚语。

康熙皇帝曾说:“朕屡次南巡，经过汶上分水口观遏汶分流处，深服白英相度开复之妙。”

此后，此戴村坝“连年增土植柳、维修陪护习以为常，百余年未有大动”。    

造福一方

在东平县一直流传着戴村坝“护民”的传说。自古以来，渔民在戴村坝上捕鱼遇险大多化险为夷，尽管传说已无法考证，但戴村坝“造福一方”的功用已深烙人心，当地人对戴村坝的感情可见一斑。

如今坝边栽植柳荫花絮，夏季人们来此嬉水垂钓，滩头片片绿洲，鱼鸟嬉戏。在“建造大坝，究竟是造福了人类，还是破坏了环境”争议不绝的今天，古代工程设施与人的相处之道值得我们深思。

运河行笺

扬州

【交  通】

扬州的机场目前正在建设中，可乘机先抵达南京，再乘坐大巴到达扬州。全国多个城市都有到达扬州的火车，非常方便。

【住  宿】

可以住在宾馆很集中的邗江区。如果住连锁酒店，价格在150元/间/夜左右，小一些的酒店的价格大约在100元/间/夜左右，小旅馆的价格在100元/间/夜以内。市中心或景区附近的宾馆都在200元/间/夜以上。

【美  食】

扬州菜以“三头”——拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头为代表，还有考验厨师刀工的大煮干丝。比这些大菜更出名的还是各色点心和小吃。扬州十大名点有三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷。十佳风味小吃有笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。还有十佳特色小吃，四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。当然来扬州还要尝尝这里著名的扬州炒饭。

泰州

【交  通】

扬州到泰州可乘火车，行程约50分钟，票价13元左右。也可在扬州东站乘汽车前往，每20分钟一班车，票价17元。

【住  宿】

作为新兴的旅游城市，泰州的旅游服务设施比较完善。市内从星级饭店、经济型酒店到招待所、私人旅店等，各个档次的住宿地点可以满足游客的差别化需求。

【美  食】

泰州美食很多，其中最著名的有板桥宴、金松皮蛋、黄桥烧饼、溱湖八鲜宴、中庄醉蟹、龙眼滚球、靖江蟹黄汤包等。

兴化

【交  通】

泰州西汽车站和泰州汽车客运总站都有到达兴化的班车，从早上6点多开始发车，大约15分钟一趟车。如自驾车，可走231省道（S231）到达兴化，全程约58公里。

【住  宿】

兴化市内从经济型酒店到招待所、私人旅店等，各个档次的住宿地点可以满足游客的差别化需求。

【美  食】

兴化河蟹具有青壳、白肚、金爪、黄毛、红膏等特点，肌肉中含10余种氨基酸，壳含大量钙质，富含蟹红素、甲壳素等，营养十分丰富。

高邮

【交  通】

扬州有开往高邮的班车，每15分钟一班，两地间还有公交大客车运营。如果自驾车，可先走28号省际高速公路（S28），再转京沪高速公路（G2），扬州到高邮约116公里。

【住  宿】

高邮当地有四星级标准饭店2家，三星级标准饭店4家，二星级标准饭店5家，另有1家五星级饭店在建。水月清华高邮店是性价比较高的经济型酒店，位于高邮市最繁华的商业街金海洋广场。标间挂牌价格为188元/间/夜，网上预订138元/间/夜。

【美  食】

到高邮一定要尝尝全鸭宴和珠湖鱼宴，还要将这里的特产双黄鸭蛋和秦邮董糖带回家。

全鸭宴有四个系列，春有桃花宴，夏有荷花全鸭席，秋有菊花全鸭会，冬有梅花全鸭展。

高邮湖别称珠湖，盛产青鱼、鳊鱼、白鱼、鲤鱼、鲫鱼、银鱼、黄瓜鱼、鳗鱼、黄桑鱼等60多种鱼类，以及大青虾、白米虾、蟹、龟、鳖等。利用珠湖水产品烹制的珠湖鱼宴别有一番风味。

双黄鸭蛋是扬州高邮的特产，因一只蛋内有两个蛋黄而得名。高邮咸鸭蛋以颜色红油多而驰名于世。将双黄咸鸭蛋煮熟剖开，蛋黄似红橘流丹，别具风味。

秦邮董糖是扬州高邮的传统名特产品，已有三百多年历史。董糖每块长约3厘米、宽、厚各约1.5厘米。每块有48层软片组成，厚薄均匀，层次分明，口味纯正。该产品有一定的季节性，不适合在气温高的地区或季节储运。

洪泽湖

【交  通】

高邮到洪泽县可先乘坐班车前往淮安，再由淮安乘车前往。如自驾车，可先走京沪高速公路（G2），再转淮徐高速公路（G2513），转长深高速公路（G25）前往，全程约140公里。

【住  宿】

洪泽县住宿方便，价格从几十元的旅馆，到一百多元的快捷酒店，再到五六百元的星级酒店可供选择。

【美  食】

守着洪泽湖，自然要吃地道的河鲜。洪泽湖大闸蟹、朱坝活鱼锅贴、蒋坝鱼圆、针鱼豆腐、洪泽湖鱼饼、洪泽湖鱼头等都是不错的选择。

淮安

【交  通】

淮安是长三角地区的水陆空交通枢纽，交通极为便利。距淮安市中心22公里、涟水县陈师镇是淮安的涟水机场，这里有通达全国各地的航班。从南通、南京、连云港等地前往淮安，可以乘坐新长铁路的列车。淮安汽车站有前往多地的客运大巴，淮安市汽车站问讯电话：0517-83932607。

淮安市内公交车线路发达，1-40路为市区线路，61-68路为楚州区线路。公交8路连接市区和楚州区。前往周恩来纪念馆，乘坐8路；吴承恩故居、镇淮楼可乘坐62路公共汽车。

【住  宿】

淮安市区有很多星级宾馆和经济型连锁酒店，三星级酒店和经济型连锁酒店价位大约在100至200元每晚；五星级酒店价位约在300至500元每晚。推荐酒店：淮安鼎力国际大酒店，商务标准间338元/晚，地址：淮安市厦门路6-1号。淮安罗曼蒂克商务酒店，标准间：105元/晚，地址：淮安市大治路2号。

【美  食】

淮安美食属安徽菜系，最出名的美食非盱眙小龙虾莫属，其肉质洁白细嫩，味道鲜美，以独特香料烹制的麻辣小龙虾、十三香小龙虾香气扑鼻，非常美味。

戴村坝

【路 线】

山东→东平县→东平水浒影视城→戴村坝→白佛山

【交 通】

如从东平县出发，建议骑自行车去戴村坝游玩，从汶上县沿着105国道一直南行，过了105陈流泽收费站往北200米，右转走南外环，一直直行就能看到戴村坝风景区。

【最佳观赏季节】

9月中旬，“戴坝虎啸”是当地的胜景，如遇汶河流域连续降雨，戴村坝洪峰流量增高，便可见戴村坝飞瀑直下、银练横空，东平州古代胜景“戴坝虎啸”奇观将再现，吼声震耳，数里能闻。

【美 食】

靠水吃水，东平湖区渔民众多，鱼、鸭、蟹、虾是主要特产，其中东平甲鱼做的最好吃的当属东平县城里的慧君酒家，老板酷爱收藏，尤以古代石雕为多。他做的甲鱼，以清淡见长，恰如莱芜胡同里的羊汤，小抿一口，滋味醇厚，厚味悠长，没有一丝异味，如果没有服务员报菜名，你根本不会想到喝的是甲鱼汤。

摄影师手记

缪宜江，1992年起开始从事新闻摄影工作。多年来共发表各类新闻摄影、艺术摄影作品10000多幅。擅长风光摄影，长期关注大运河，多次航拍大运河，并深入运河两岸和相关城市，拍摄运河题材的照片。

于磊：新华社签约摄影师，中国风景摄影网编辑。

任杰，网络人称七队巴顿。做过飞行员，从事过房地产与金融行业，现为中国科学探险学会会员，上海摄影家协会会员，组织并参与过多次科考探险和摄影活动，2006年驾驶摩托车穿越并环绕塔克拉玛干沙漠。

蒋祖冲，出版社编辑，行走于华东一带，擅长风光摄影。